Склад: капуста білокачанна, буряк червоний, спеції, сіль, цукор, олія, оцет
Поживна цінність 100 g (г) продукту (середні значення): білки –1,8g (г); жири –20,0g (г) з них насичені жири –2,5g (г); вуглеводи – 15,0g (г) з них цукри–10,0g (г); сіль –1,0g (г).
Енергетична цінність 100 g (г) продукту (середні значення): 1033 kj (кДж) / 247 kcal (ккал).
Умови зберігання: за температури від 2 0С до плюс 6 0С та відносної вологості повітря від 75 % до 80 %.
Термін зберігання страви не більше ніж 7d (діб);